Dimsum Kelas Michelin Star Bisa Dicicipi Ke Restoran Chinese Food Bintang 5 Ini

Jakarta –

Dua chef yang handal berkolaborasi menyuguhkan dimsum kelas michilen star Ke Jakarta. Memakai Cara dan Pembaharuan terkini membuat dimsum sangat spesial.

Foodies Pendukung dimsum bisa mencicipi Penghayatan istimewa Ke T’ang Court yang berlokasi Ke lantai 61 The Langham Jakarta. Master chef dimsum Didalam T’ang Court Hong Kong, Tse Chun Fuk berkolaborasi Didalam Executive Chinese Chef T’ang Court Jakarta, Chong Kooi Sam.

Mereka Menampilkan dimsum kelas Michelin Star. Mengingat T’ang Court Hong Kong berpredikat bintang 3 Michelin. Sambil Itu chef Chun sudah berpengalaman lebih Didalam 25 tahun mengolah hidangan China. Seperti apa menu dimsum yang diracik Didalam mereka?

Menyebut dimsum pastinya teringat Didalam Hong Kong, surganya dimsum. Umumnya disajikan segar hangat Di klakat-klakat bambu yang populer Didalam menu AYCE.

Pemandangan tersebut tak Berencana ditemui Ke T’ang Court Jakarta. Dimsum disajikan Didalam sentuhan Barat dan Cara memasak yang piawai. Dibuka Didalam amuse bouche, Crispy Prawn Dumpling. Pangsit udang berbentuk bundar disajikan cantik Ke atas daun shiso. Renyah garing Didalam isian udang yang juicy lembut.

Sajian kedua berupa irisan daging lobster rebus yang ditata cantik Ke atas Piring Didalam beragam pelengkap Ke kelilingnya. Ini mengingatkan Berencana yushang, selada khas Imlek. Pelengkapnya berupa irisan cabe, gari, daikon, daun bawang yang harus diaduk Didalam Sebab Itu satu Sebelumnya disantap. Ide kreatif menyajikan salad khas China.

Dimsum Michelin Star T’ang Court The Langham Jakarta Foto: Detikfood

Bebek Peking juga disajikan Didalam cara Berkelas. Irisan daging bebek panggang diberi sentuhan edible gold dan dilengkapi Didalam pancake dan bun wijen yang renyah gurih. Sebuah cara Berkelas menikmati bebek Peking. Tanpa kehilangan elemen khas bebek Peking.

Sebagai sup sarang burung disajikan juga Didalam cantik. Kaldunya berupa kaldu bayam yang hijau cantik dan segar rasanya. Dumplingnya berisi sarang burung yang lembut. Sentuhan kaviar dan edible gold memberi kesan mewah.

Spring roll alias lumpia menjadi menu wajib dimsum. Chef Chun meraciknya Di sentuhan Barat yang Menarik Perhatian. Lumpia berisi isian wagyu ini diberi topping serutan halus foie gras Supaya juicy gurih Ke Di, Ke Pada luarpun terasa gurih pekat dan renyah.

Dimsum Michelin Star T’ang Court The Langham Jakarta Foto: Detikfood

Abalone dan tripang yang Didalam Sebab Itu seafood terlezat dimasak slow cooking Didalam saus abalone yang gurih pekat. Disuguhkan Di bentuk utuh Didalam potongan bongkol bokchoy yang renyah. Kendati menu ini tak lazin disajikan Di dimsum populer.

Chef Chun juga memanfaatkan bamboo pith atau jamur bambu atau jamur tudung penganti. Jaring-jaring halus jamur bambu ini kaya khasiat. Diisi Didalam sayuran disajikan Didalam kaldu bening dan asparagus hijau dan buah goji. Ringan menyegarkan.

Dimsum Michelin Star T’ang Court The Langham Jakarta Foto: Detikfood

Lomakai atau dimsum kukus yang berupa ketan berbungkus daun teratai ditafsirkan Didalam cara kreatif Didalam chef Chun. Adonan ketan dimasukkan Di sayap ayam lalu dipanggang. Sensasi renyah gurih yang berbeda dihadirkan Di sajian ini.

Kreasi Didalam dessert klasik sago mango, disuguhkan berupa puding hangat Didalam paduan chesnut yang manis renyah. Ke akhir santapan, kue klasik onde-onde dan pie selai buah dibuat Di bentuk keranjang anyaman yang cantik.

Dimsum Michelin Star T’ang Court The Langham Jakarta Foto: Detikfood

Jika ingin menikmati Penghayatan bersantap dimsum Di tataran michelin star, menu dimsum ini wajib dicicipi. Harga menu makan siang 6 hidangan per orang Rp 1.288.000++ dan Sebagai makan malam 8 hidangan Rp 1.888.000++. Menu ini tersedia mulai tanggal 25 Juli sampai 11 Agustus 2024.