Pengertian, Manfaat, dan Efek Sampingnya

Jakarta –

Susu adalah minuman yang cukup digemari Di segala kalangan usia. Ada berbagai jenis susu yang beredar Di pasaran. Salah satunya yang sering kita dengar adalah susu UHT (ultra-high temperature).

Susu UHT mudah ditemukan Di pasaran Untuk berbagai merek dan rasa. Apakah susu UHT itu? Dan apa saja manfaat susu UHT? Simak Di artikel berikut.

Apa Itu Susu UHT?

Mengutip Greenfields, susu UHT adalah susu yang sudah Melewati proses pemanasan Di suhu sangat tinggi Sebagai menghilangkan bakteri. Prosesnya mirip Di metode memanaskan Di susu pasteurisasi, tetapi durasi dan suhunya berbeda.

Mengutip Dairy Australia, susu pasteurisasi dipanaskan Di suhu 74 derajat celcius Pada 15 detik. Sambil Itu susu UHT dipanaskan Di suhu 140 derajat celcius Pada 2 detik, lalu dikemas secara aseptik (bebas Di Penyakit Menyebar).

Lantaran dipanaskan Di suhu yang lebih tinggi, bakterinya berkurang secara signifikan. Maka Itu, susu UHT bertahan lebih lama Di luar kulkas jika dibandingkan Di susu pasteurisasi.

Tetapi Setelahnya dibuka, susu UHT tetap harus dimasukkan Untuk kulkas dan bertahan Pada Di 7 hari seperti susu lain. Susu UHT kebanyakan terbuat Di susu sapi segar.

Tetapi, ada juga merek susu UHT yang menggunakan susu yang sudah dibentuk kembali. Maksudnya, produknya berasal Di bubuk susu dan dicampur Di air agar Karena Itu susu cair. Susu UHT seperti ini biasanya lebih murah daripada susu UHT segar.

Lantaran telah diproses Di suhu tinggi, rasa susu UHT memang sedikit berbeda Di susu segar Lantaran rasa proteinnya telah berubah. Selain hal tersebut, susu UHT mengandung Gizi yang sama Di susu segar biasa.

Manfaat Susu UHT

Ini beberapa manfaat Di susu UHT:

1. Kaya Gizi

Susu UHT, sama seperti jenis susu lainnya, kaya Akansegera Gizi. Susu UHT mengandung Gizi seperti kalsium, fosfor, potasium, riboflavin, zink, vitamin A, vitamin B12, magnesium, karbohidrat, dan protein. Susu UHT cocok Sebagai membantu memenuhi kebutuhan Gizi harian tubuh.

2. Sumber Protein

Susu merupakan sumber protein yang sangat baik. Menurut MyNetDiary, 1 Cangkir susu UHT mengandung 8 gram protein.

Tak hanya itu, mengutip Healthline, susu merupakan sumber protein komplit. Ini berarti susu mengandung semua asam amino yang penting Sebagai tubuh.

3. Menjaga Kesejaganan Tulang

Susu kaya Akansegera kalsium, potasium, fosfor, dan protein yang baik Sebagai menjaga Kesejaganan tulang. Tak hanya itu, susu juga merupakan sumber vitamin D, vitamin K, fosfor, dan magnesium.

Vitamin dan mineral ini diperlukan agar tubuh mampu menyerap kalsium Di baik. Minum susu, termasuk susu UHT, secara rutin membantu mencegah Gangguan tulang seperti osteoporosis.

4. Mencegah Keracunan Hidangan

Susu UHT lebih aman dibandingkan susu lain yang tidak diproses. Ini Lantaran susu UHT sudah dipanaskan Di suhu yang sangat tinggi, Agar aman dikonsumsi anak-anak maupun orang dewasa tanpa harus khawatir Akansegera bakteri-bakteri berbahaya.

Efek Di Susu UHT

Meski Memperoleh banyak manfaat, susu UHT tidak cocok Sebagai semua orang. ini beberapa efek Di yang bisa ditimbulkan susu UHT.

1. Alergi Susu

Menurut artikel tahun 2019 karya Sackesen dkk. yang terbit Di jurnal Frontiers in Pediatrics, 7.5% anak-anak Memperoleh alergi Di susu. Jika mengonsumsi susu, mereka bisa Merasakan beberapa efek Di, misalnya eczema, diare, dan sembelit.

Anak-anak bisa sembuh Di alergi susu Di sendirinya, tetapi orang dewasa juga bisa alergi susu meski Sebelumnya tidak alergi.

2. Intoleran Laktosa

Efek Di susu UHT juga bisa timbul Di orang yang intoleran Pada laktosa. Susu UHT kebanyakan terbuat Di sapi, Sambil Itu susu sapi mengandung lebih banyak laktosa dibandingkan susu Di hewan lain. Orang yang intoleran Pada laktosa masih bisa mengonsumsi susu UHT Untuk jumlah sedikit.

3. Jerawat

Terlalu banyak minum susu rendah lemak bisa menimbulkan efek Di jerawat. Kajian tahun 2016 karya LaRosa dkk. yang terbit Di Journal of American Dermatology Association menemukan bahwa remaja yang berjerawat mengonsumsi jauh lebih banyak susu rendah lemak.

Hal ini bisa Karena Itu Lantaran susu memengaruhi beberapa hormon tertentu, seperti insulin. Tetapi, Eksperimen Lebih Jelas masih diperlukan Sebagai memastikan kaitan susu Di jerawat.

Itu dia pengertian, manfaat, dan efek Di Di susu UHT. Semoga bermanfaat!