Banyak pengidap asam urat (gout) memilih lebih berhati-hati Pada makan, termasuk ketika mengonsumsi sayuran. Tak sedikit yang khawatir kandungan purin Di sayur bisa memicu kenaikan kadar asam urat dan menyebabkan nyeri sendi kambuh.
Padahal, tidak semua sayuran Memiliki kandungan purin tinggi. Beberapa jenis sayur justru tergolong rendah purin dan masih aman dikonsumsi sebagai Dibagian Untuk pola makan sehari-hari.
Lalu, sayuran apa saja yang rendah purin dan bisa menjadi pilihan Bagi pengidap asam urat?
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Apa Itu Purin dan Kenapa Perlu Dibatasi?
Purin merupakan senyawa alami yang terdapat Di Untuk tubuh dan juga ditemukan Di berbagai jenis Konsumsi. Pada purin dipecah tubuh, proses tersebut menghasilkan asam urat (uric acid).
Dikutip Untuk Pedoman Diagnosis dan Pengelolaan Hiperurisemia dan Artritis Gout milik Perhimpunan Reumatologi Indonesia, Untuk Situasi normal asam urat Akansegera larut Untuk darah lalu dibuang Melewati ginjal bersama urine. Tetapi, jika produksi asam urat terlalu banyak atau ginjal tidak mampu membuangnya secara optimal, kadar asam urat Untuk darah dapat Menimbulkan Kekhawatiran.
Ketika kadar asam urat melebihi batas kelarutan, asam urat dapat membentuk kristal monosodium urat (MSU) yang menumpuk Di persendian dan jaringan sekitarnya. Kristal berbentuk seperti jarum itu Lalu memicu gout, yakni peradangan yang menyebabkan nyeri, bengkak, kemerahan, hingga rasa panas Di sendi, terutama Di area jempol kaki.
5 Sayur Rendah Purin Bagi Pengidap Asam Urat
Beberapa sayuran rendah purin yang aman dikonsumsi pengidap asam urat adalah sebagai berikut:
1. Kubis
Kubis atau kol termasuk sayuran Bersama kandungan purin rendah dan cukup mudah diolah menjadi berbagai menu sehari-hari, mulai Untuk tumisan hingga sup. Sayuran ini juga mengandung serat dan vitamin yang dapat membantu memenuhi kebutuhan Konsumsi Bergizi harian tanpa menambah asupan purin berlebihan.
2. Sawi Putih
Sawi putih menjadi salah satu sayuran yang relatif rendah purin dan cukup umum dikonsumsi Komunitas Indonesia. Sayuran ini juga mengandung air dan serat yang baik Bagi membantu menjaga pola makan tetap seimbang.
3. Timun
Timun termasuk sayuran rendah purin yang aman dikonsumsi pengidap asam urat. Kandungan airnya yang tinggi membantu menjaga hidrasi tubuh, yang penting Bagi membantu proses pembuangan asam urat Melewati urine.
4. Selada
Selada menjadi pilihan sayur rendah purin yang ringan dan segar Bagi dikonsumsi. Sayuran ini bisa dijadikan lalapan maupun campuran salad. Kandungan airnya yang cukup tinggi juga membantu memenuhi kebutuhan cairan tubuh sehari-hari.
5. Labu Siam
Labu siam termasuk sayuran rendah purin yang cukup sering dikonsumsi Untuk masakan rumahan Indonesia. Selain rendah kalori, labu siam juga mengandung serat dan air yang baik Bagi menjaga pola makan Bagi pengidap asam urat.
Dikutip Untuk tabel kandungan purin Ketahanan Pangan yang dipublikasikan Perhimpunan Reumatologi Indonesia, beberapa sayuran lain seperti wortel, tomat, terong, hingga buncis juga kerap masuk Untuk pilihan Konsumsi yang relatif rendah purin.
Meski begitu, pengidap asam urat tetap disarankan memperhatikan pola makan secara keseluruhan dan tidak hanya Memusatkan Perhatian Di satu jenis Konsumsi tertentu.
Pengidap Asam Urat Harus Menghindari Semua Sayur?
Beberapa sayuran seperti bayam, jamur, dan asparagus memang Memiliki kandungan purin lebih tinggi dibanding sayur lainnya. Sebab itu, sayuran tersebut dulu sering Dikatakan sebagai pantangan Bagi pengidap asam urat.
Tetapi, Eksperimen yang dipublikasikan Untuk jurnal The New England Journal of Medicine Menunjukkan bahwa risiko asam urat lebih kuat berkaitan Bersama konsumsi daging dan seafood dibanding purin Untuk sayuran. Artinya, bayam, jamur, maupun asparagus tidak selalu memicu asam urat Di semua orang, terutama jika dikonsumsi Untuk jumlah wajar.
Sebab itu, pengidap asam urat umumnya tidak perlu takut berlebihan Bagi makan sayur. Hal yang lebih penting adalah menjaga pola makan secara keseluruhan dan membatasi Konsumsi tinggi purin Untuk sumber hewani seperti jeroan, daging merah, dan beberapa jenis seafood.
Selain Memilih Sayur, Ini Hal yang Juga Penting
Selain memperhatikan jenis sayur yang dikonsumsi, pengidap asam urat juga perlu menjaga pola makan dan Life Style secara keseluruhan. Minum cukup air putih penting Bagi membantu tubuh membuang asam urat Melewati urine. Di sisi lain, konsumsi minuman manis tinggi gula, terutama yang mengandung fruktosa, sebaiknya dibatasi Sebab dapat memengaruhi kadar asam urat Untuk darah.
Menjaga berat badan tetap ideal juga dapat membantu menurunkan risiko kekambuhan asam urat. Samping Itu, konsumsi alkohol berlebihan juga diketahui dapat Memperbaiki kadar asam urat Agar sebaiknya dibatasi.
Di akhirnya, pengidap asam urat tidak harus takut makan sayur. Kuncinya adalah memilih pola makan yang seimbang dan membatasi sumber purin tinggi, terutama Untuk Konsumsi hewani tertentu. Sayuran rendah purin justru dapat membantu memenuhi kebutuhan serat dan Konsumsi Bergizi harian tanpa Memperbaiki risiko secara signifikan.
Halaman 2 Untuk 4
Simak Video “Video: Takjil Kurma Ditambah Butter, Berapa Kalorinya?“
(fti/up)
Artikel ini disadur –> Detik.com Indonesia Berita News: 5 Sayuran Ini Rendah Purin, Aman Buat Asam Urat
