Tutup Permanen, Restoran Ini Bagikan Semua Resep Andalannya Hingga Instagram

Pemilik ini memutuskan membagikan resep-resep menu andalan restorannya yang sudah tutup Hingga Instagram. Ini kisahnya!

Gerai Konsumsi kaki lima bernama Blackgoat yang menjual daging kambing panggang hingga burger, resmi menutup operasionalnya Ke 18 Januari 2026 Setelahnya hampir tiga tahun berjualan.

Penutupan ini mengejutkan banyak pelanggan setianya, mengingat popularitas Blackgoat yang berlokasi Hingga Jalan Batu Hawker Centre, Mountbatten, Singapura ini begitu tinggi. Kedai makan ini dikenal Didalam antrean panjang hingga 1 jam, Malahan menjelang hari terakhir beroperasi.

Dilansir Didalam Mothership (02/02/2026), gerai tersebut pertama kali dibuka Ke Februari 2023 dan Didalam cepat mencuri perhatian pencinta Citarasa kambing Hingga sana.

Pemilik Blackgoat, Fikri Rohaimi, menyampaikan kabar penutupan Lewat unggahan Instagram sepanjang 13 halaman Ke 19 Januari 2026.

Di unggahan tersebut, Fikri menyampaikan terima kasih kepada keluarga, Skuat, dan para pelanggan yang telah mendukung perjalanan Blackgoat Sebelum awal. Ia juga menyampaikan permohonan maaf Sebab tidak Mengintroduksi Ide penutupan lebih awal.

Menurutnya, keputusan itu diambil Sebab ia tidak sanggup melihat atau Berjuang Didalam antusiasme besar yang pasti Akansegera terjadi, jika kabar tersebut disampaikan Sebelumnya Itu.

Blackgoat sendiri lahir Didalam Penghayatan Fikri yang sempat bekerja Hingga restoran fine dining berbintang Michelin Hingga Singapura, yakni Zen dan Burnt Ends. Latar Dibelakang tersebut turut membentuk karakter menu Blackgoat yang memadukan Cara dapur profesional Didalam Prototipe hawker atau Citarasa kaki lima yang lebih kasual dan terjangkau.

Di pernyataannya, Fikri mengisyaratkan bahwa penutupan ini bukan akhir Didalam perjalanan Blackgoat. Ia dan timnya berencana Membahas waktu Untuk belajar dan memperdalam kemampuan memasaknya.

“Pengetahuan Hingga industri ini sangat Di, begitu besar dan luas. Saya tidak naif Untuk berpikir bahwa saya sudah lengkap atau sudah menguasai semuanya. Saya sadar saya belum tahu apa-apa, dan saya ingin belajar, menunggu, serta menjalankan Usaha Citarasa Didalam lebih matang,” tulis Fikri.

Menariknya, seminggu Setelahnya penutupan, Blackgoat kembali muncul lewat unggahan Instagram Ke 27 Januari 2026. Pihaknya membagikan resep lebih Didalam 10 menu andalan mereka.

Tutup Permanen, Restoran Ini Bagikan Semua Resep Andalannya Hingga Instagram Foto: Instagram @blackgoatburgers

Di unggahan tersebut, Blackgoat secara terbuka membagikan deretan resep lengkap yang Di ini menjadi rahasia dapur mereka. Resep yang dibuka mencakup Lamb Spice, Lamb Tare, Pea Macedoine (Lamb Garnish), dan Potato Salad yang biasa menjadi pendamping utama hidangan daging.

Mereka juga membagikan resep Malay Caesar Salad, termasuk pembuatan sausnya, serta Kaffir Lime Oil yang kerap digunakan sebagai elemen rasa.

Untuk menu burger, Blackgoat Menginformasikan resep Cheeseburger, Cheeseburger Sauce, Caramelised Onions, dan Chicken Burger Marinade. Samping Itu, terdapat pula resep saus dapur profesional seperti Prawn Head Sauce, Beurre Monte (Base), Galangal and Pepper Cream Sauce, serta Garlic Bread. Seluruh resep ditulis rinci, mulai Didalam takaran hingga Cara memasak.

Tutup Permanen, Restoran Ini Bagikan Semua Resep Andalannya Hingga Instagram Foto: Instagram @blackgoatburgers

Langkah berbagi resep ini Menyambut perhatian luas Sebab jarang dilakukan Dari restoran yang sudah terkenal. Aksi Massa berbagi resep ini pun Merasakan respons positif Didalam netizen Singapura.

“Terima kasih Untuk resepnya. Semoga kalian sukses selalu dan dilancarkan rezekinya,” doa salah satu netizen.

“Meski kalian sudah membagikan semua resepnya, tapi rasanya tetap tidak Akansegera sama Didalam buatan Skuat Blackgoat,” pungkas netizen lainnya.

(sob/adr)