Asam Segar! Jus Anggur yang Menyehatkan Olahan Warga Probolinggo

Kota Probolinggo –

Kota Probolinggo dikenal sebagai kota anggur. Meski sempat punah, kini budi daya anggur kembali digiatkan. Salah satu hasilnya, jus anggur yang enak dan menyehatkan.

Ke Jawa Timur, Kota Probolinggo dikenal sebagai Kota Mangga dan Kota Anggur. Tetapi, belakangan tanaman anggur Lebih sulit ditemui Ke sana, Justru nyaris punah.

Untuk menghindari kepunahan itu, Hari Purwanto (53), seorang warga Probolinggo kembali menggiatkan budi dayanya. Ia mengolah buah anggur Dari Sebab Itu jus anggur, sirup anggur, hingga wine.

Untuk membuat minuman jus misalnya, Untuk 10 kg anggur bisa menghasilkan 7 liter jus anggur. Langkah pertamanya, yaitu memeras anggur menggunakan mesin penggiling.

Setelahnya itu, anggur diperas Didalam cara menekan air anggur menggunakan alat bertekanan angin. Warga Kelurahan Kanigaran yang juga anggota Komunitas Pembudidaya Anggur Probolinggo ini menjelaskan tahapan berikutnya yakni cairan perasan anggur dites kadar gula dan keasamannya lebih dulu.

Jika cocok cairan tersebut dimasukkan Ke Untuk alat pemanas. Perlu waktu Disekitar 15 menit memanaskan cairan anggur Didalam suhu 75 derajat celcius. Langkah terakhir adalah pengemasan, ada yang menggunakan botol dan ada yang menggunakan Gelas.

Inayah, salah satu penikmat jus anggur mengaku aneka minuman berbahan buah anggur ini nikmat, menyegarkan dan menyehatkan tubuh. Sebab, banyak mengandung vitamin.

“Rasanya jauh sih Didalam minuman anggur lainnya, kalau aromanya mirip, ini lebih manis, Mungkin Saja belum fermentasi ya, rasanya tidak membuat sakit Ke tenggorokan. Rasanya seperti jus anggur Ke umumnya, cuma beda manisnya. Biasanya kalau minuman sudah mengandung alkohol sakit dan panas Ke tenggorokan dan perut, ini seperti buah anggur Ke jus,” ujar Inayah.

Jus anggur Untuk Probolinggo ini dipercaya enak dan menyehatkan. Foto: M Ropiq

Sambil ide awal Komunitas Pembudidaya Anggur Probolinggo ini ingin membuat para petani baik Ke kota dan Kabupaten Probolinggo kembali menanam buah anggur. Sebab, tanaman anggur pernah jaya tahun 1980 hingga 1990-an.

“Ide ini muncul Untuk keprihatinan kita semua, Didalam Kepuasan real Ke Probolinggo raya, ikon buah anggur hanya tinggal nama saja dan buah anggur sudah tidak ada,” tambah Hari.

Pihaknya, tambah dia, memproduksi olahan minuman yang menyegarkan dan banyak mengandung vitamin yang dibutuhkan.

“Kita hanya memproduksi olahan minuman, minuman yang menyegarkan dan banyak mengandung vitamin yang dibutuhkan Dari tubuh kita, ada jus, brem Lalu sirup anggur, Dari Sebab Itu semua kita Prototipe,” tegasnya.

Untuk proses penjualan masih proses perizinan dan secepatnya Akansegera diluncurkan.

“Saya ingin produk yang dibuat Ke sini menjadi idola Ke kalangan Komunitas Ke seluruh Indonesia,” tegas Hari Purwanto, pembuat minuman olahan buah anggur, Pada ditemui Ke rumahnya.

Artikel ini sudah tayang Ke detikjatim Didalam judul “Minuman Olahan Buah Anggur Khas Probolinggo, Menyegarkan-Bervitamin”