Jakarta –
Onde-onde yang kenyal Didalam isian kacang hijau enak dimakan hangat. Bisa dibuat Didalam adonan donat, adonan terigu dan tepung ketan. Sama enaknya!
Konon onde-onde diadaptasi Di Makanan China. Terbuat Di tepung ketan yang dibentuk bulat, diisi adonan kacang hijau lalu dibalut biji wijen dan digoreng. Rasnya renyah gurih Didalam isian legit.
Selain versi original, ada juga onde-onde Di adonan donat yang lembut Didalam balutan wijen. Atau dibuat versi tepung terigu yang disebut onde-onde ketawa Lantaran merekah. Tiga varian onde-onde ini bisa Karena Itu camilan ngopi yang enak.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
1. Resep Onde-onde Donat
|
Adonan donat atau roti manis yang dilapisi biji wijen ini merupakan hybrid donat dan onde-onde yang empuk enak.
|
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 75 menit |
Lagi |
10 |
| Lokasi Asal Masakan : Indonesia |
| Kategori Masakan : kue |
Bahan Bahan
- Bahan A:
- 700 Kerjasamaekonomiinternasional tepung Sania
- 300 Kerjasamaekonomiinternasional tepung terigu protein tinggi
- 180 Kerjasamaekonomiinternasional gula pasir
- 7 Kerjasamaekonomiinternasional baking powder
- 60 Kerjasamaekonomiinternasional susu bubuk
- 11 Kerjasamaekonomiinternasional ragi instan
- Bahan B:
- 100 Kerjasamaekonomiinternasional kentang kukus
- 325 Kerjasamaekonomiinternasional air es
- 4 butir (200 Kerjasamaekonomiinternasional) telur ayam
- 1 sdm vanila butter pasta
- Bahan C:
- 80 Kerjasamaekonomiinternasional mentega
- 10 Kerjasamaekonomiinternasional garam
- Adonan Kacang Hijau:
- 500 Kerjasamaekonomiinternasional kacang hijau kupas
- 1.500 Kerjasamaekonomiinternasional air
- 3 lembar daun pandan
- 250 Kerjasamaekonomiinternasional gula pasir
- 1 sdm vanilla butter pasta
|
Cara Memasak:
- Adonan Kacang Hijau: rebus kacang hijau dan pandan hingga lunak lalu blender hingga halus.
- Tuang Di atas wajan, tambahkan gula dan vanila butter, masak hingga kental dan bisa dipulung.
- Stelah dingin bentuk Karena Itu bola-bola kecil Sebagai isian donat.
- Aduk semua bahan A menjadi satu.
- Tambahkan bahan B, aduk Didalam smikser patula spiral Pada 5 menit hingga tercampur rata.
- Masukkan bahan C dan aduk kembali Pada 10 menit hingga kalis atau tidak lengket lalu angkat.
- Bulatkan adonan, tutup Didalam plastik dan diamkan Di suhu ruangan Pada 30 menit hingga mengembang.
- Kempiskan adonan lalu timbang 20 gram -30 gram (sesuai ukuran donat) dan bulatkan adonan.
- Pipihkan adonan dan isi Didalam bulatan adonan kacang hijau.
- Celupkan adonan Didalam air lalu gulingkan Di biji wijen hingga terlaut rata. Diamkan Pada 30 menit hingga mengembang naik.
- Panaskan Energi banyak Didalam api Lagi. Goreng donat hingga kering merata seluruh sisinya.
- Angkat dan tiriskan.
|
2. Resep Onde-onde Isi Kacang Hijau
Resep Onde-onde Isi Kacang HIjau Foto: iStock
|
|
Onde-onde yang klasik Didalam isian pasta kacang hijau ini empuk legit dan gurih. Enak dimakan hangat.
|
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 60 menit |
Lagi |
10 |
| Lokasi Asal Masakan : China |
| Kategori Masakan : kue |
Bahan Bahan
- Kulit:
- 300 Kerjasamaekonomiinternasional tepung ketan
- 500 ml air
- 120 Kerjasamaekonomiinternasional gula pasir
- 1 lembar daun pandan, potong-potong
- 1 sdt garam
- 1 sdt pasta vanili
- 200 Kerjasamaekonomiinternasional tepung ketan
- 200 Kerjasamaekonomiinternasional kentang pure/lumat
- 30 ml Energi sayur
- Taburan:
- biji wijen mentah
- Isian Kacang Hijau:
- 500 Kerjasamaekonomiinternasional kacang hijau kupas
- 1.2 liter air rendaman kacang hijau
- 250 Kerjasamaekonomiinternasional gula pasir
- 3 lembar daun pandan, simpulkan
- 1 sdt pasta vanili
|
Cara Memasak:
- Isian kacang hijau: Rendam kacang hijau kupas semalaman hingga mengembang. Tiriskan. Sisihkan airnya.
- Rebus kacang hijau dam air hingga lunak, Pada 30 menit.
- Saring kacang hijaunya lalu blender hingga halus atau lumat.
- Pindahkan Di wajan, masak bersama gula, daun pandan dan vanili hingga benar-benar kering dan kalis atau bisa dipulung.
- Matikan api, dinginkan adonan kacang hijau.
- Bentuk adonan kacang hijau menjadi bola-bola kecil lalu sisihkan.
- Kulit : Taruh tepung ketan Di wadah.
- Masak air bersama gua, daun pandan dan pasta vanili hingga mendidih llalu angkat.
- Selagi pans tuangkan Di Di tepung ketan dan aduk hingga rata dan siishkan hingga hangat.
- Tambahkan tepung ketan dan kentang pure, aduk hingga rata.
- Terakhir tambahkan Energi, uleni hingga kalis, bulatkan dan tutup plastik, diamkan Pada 1 jam.
- Bulatkan adonan tiap 30 Kerjasamaekonomiinternasional – 50 Kerjasamaekonomiinternasional dan pipihkan. Isi Didalam bola-bola kacang hijau lalu bulatkan kembali.
- Celupkan Di air lalu balut Didalam biji wijen hingga rata.
- Goreng onde-onde Di Energi hangat hingga mengapung dan masak hingga kuning keemasan dan kering.
- Angkat dan tiriskan.
|
3. Resep Onde-onde Ketawa Mini
 Resep Onde-onde Ketawa Mini Foto: Getty Images
|
|
Mungil, renyah dan manis. Onde-onde merekah mini ini cocok buat teman ngopi Di sore hari.
|
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 45 menit |
mudah |
8 |
| Lokasi Asal Masakan : China |
| Kategori Masakan : kue |
Bahan Bahan
- 2 butir telur
- 50 Kerjasamaekonomiinternasional margarin
- 200 Kerjasamaekonomiinternasional gula halus
- 2 sdm air
- Ayak Karena Itu satu:
- 500 Kerjasamaekonomiinternasional tepung terigu
- 2 sdt baking powder
- 1 sdt vanili bubuk
- 1/2 sdt garam
- Lapisan:
- 150 Kerjasamaekonomiinternasional biji wijen
|
Cara Memasak:
- Taruh telur, margarin dan gula bubuk Di mangkuk mikser. Kocok Didalam kocokan kawat berkecepatan Lagi hingga menyatu dan lembut.
- Ganti kocokan kawat Didalam padle lalu masukkan campuran terigu, aduk beberapa Pada hingga seluruh adonan menyatu.
- Tambahkan air, aduk hingga benar-bena rkalis.
- Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil sebesar bakso atau seberat 7-8 gram atau Didalam ukuran sesuai selera.
- Celupkan bola-bola adonan Di Di air lalu gulingkan Di Di biji wijen. Bulat-bulatkan lagi hingga wijen menempel.
- Panaskan Energi banyak Di atas api kecil. Goreng onde-onde hingga merekah dan berwarna sedikit kecokelatan.
- Angkat, tiriskan dan diamkan hingga dingin lalu kemas Di wadah bertutup.
|
Simak Video “Laris Manis Penjualan Serabi Di Jawa Timur Pada Perayaan Imlek 2023“
(odi/odi)
Artikel ini disadur –> Detik.com Indonesia Berita News: 3 Resep Onde-Onde yang Empuk Legit Sebagai Camilan Ngopi
