Agar Beefsteak Juicy Gurih, Lakukan Hal Ini Di Memasaknya

Jakarta –

Beefsteak yang enak bisa didapatkan Untuk cara memasak yang tepat. Metode menyiram Didalam mentega leleh bisa Didalam Sebab Itu alternatif cara memasaknya. Begini cara memasaknya.

Beefsteak yang enak biasanya dihasilkan Untuk daging sapi berkualitas tinggi. Samping Itu, cara memasak yang tepat juga menjadi salah satu faktornya.

Dilansir Untuk Tasting Table (30/6), salah satu Metode memasak steak yang digunakan adalah cara basting. Basting adalah Metode memasak beefsteak Didalam menyiram daging Didalam Energi atau mentega leleh.

Metode ini harus dilakukan Ke suhu tinggi yang konstan. Suhu tersebut sangat penting agar mentega bisa melapiisi dan memberi tekstur luar yang renyah dan matang merata Ke Dibagian dalamnya.

Tetapi, jenis mentega yang digunakan harus diperhatikan. Jangan menggunakan salted butter atau mentega asin, Sebab mentega ini lebih cepat terbakar yang artinya Memiliki lebih sedikit waktu Untuk mengolahnya Ke atas wajan. Samping Itu garam Untuk mentega Berencana Memikat air Ke Untuk steak Agar menjadi kering.

Sebaiknya gunakan unsalted butter atau mentega tawar. Sebab, titik asap mentega tawar lebih rendah. Jenis mentega ini juga tepat digunakan Sebab biasanya Metode basting digunakan Untuk steak yang ditaburi banyak garam Ke Dibagian luar.

Rasa mentega yang netral dan lembut ini tidak Berencana mengganggu profil daging steak. Kamu bisa lebih mengontrol tingkat rasa asin Didalam menggunakan mentega tawar.

Jika dirasa kurang asin, kamu bisa menambahkan sedikit garam secara manual Sesudah proses memasak. Untuk takaran yang tepat, rasionya adalah 1 Alat teh garam Untuk setiap 500 gram beefsteak.

Untuk menciptakan rasa yang kaya dan aromatik Didalam pengolesan mentega, masak steak lalu tambahkan mentega tawar Hingga Untuk wajan. Lalu, miringkan wajan Agar mentega leleh menggenang Ke satu sisi.

cara basting steak Foto: Getty Images/iStockphoto

Sesudah Itu, sendokkan atau siramkan mentega leleh berulang kali Ke atas steak hingga sebagian besar terserap Hingga Untuk daging dan sisa tetesan Ke wajan berwarna kecokelatan. Tambahkan mentega Hingga Untuk wajan beberapa menit Sebelumnya beefsteak selesai dimasak.