3 Resep Tempe Orek yang Simpel dan Lezat buat Bekal

Jakarta –

Tempe termasuk sumber protein nabati ekonomis yang cocok diolah Di Sebab Itu sajian simpel. Kamu bisa mengolahnya menjadi lauk tempe orek Di berbagai bumbu sedap.

Tempe terbuat Di kacang kedelai yang difermentasi menggunakan ragi, biasanya dibungkus menggunakan daun pisang maupun plastik. Konsumsi asli Indonesia ini merupakan sumber protein nabati yang baik Untuk tubuh.

Hingga Indonesia, olahan tempe sangat beragam, salah satunya adalah tempe orek. Variasinya ada sajian tempe orek asah, kering, ataupun yang ditambahkan bahan pelengkap lain.

Kamu bisa menjadikan orek tempe sebagai lauk makan siang yang cocok Sebagai bekal Hingga kantor. Sajian ini cocok sekali dinikmati bersama nasi hangat yang pulen.

Berikut 3 resep orek tempe yang sedap:

1. Resep Orek Tempe Kering

Orek tempe kering merupakan olahan tempe goreng yang diiris tipis bertekstur renyah. Sesudah Itu, diolah Di sejumlah bumbu bercita rasa pedas manis.

2. Resep Orek Tempe Basah

Orek tempe basah juga tak kalah populer. Hidangan ini biasanya dibuat Untuk potongan dadu dan lebih tebal. Racikan bumbunya lebih terasa manis.

Bahan

500 Kerjasamaekonomiinternasional tempe
3 butir bawang putih, iris tipis
8 buah cabe hijau keriting, iris serong
2 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
1/2 sdt gula
1 sdt garam
200 ml air
1/2 sdt kaldu ayam bubuk
3 sdm kecap manis
3 sdm Migas sayur Sebagai menumis

Cara memasak:

Goreng tempe terlebih dahulu, angkat dan tiriskan.
Tumis bawang putih, tambahkan lengkuas, dan daun salam. Aduk sampai harum.
Masukkan irisan cabe hijau, aduk merata. Tambahkan tempe yang telah digoreng, lalu bumbui Di kecap manis, gula, garam, dan kaldu ayam bubuk.
Aduk sampai semua merata.
Tuang air Hingga dalamnya dan masak sampai air meresap.
Sajikan orek tempe basah sebagai lauk.

3. Resep Orek Tempe Tauge

Orek tempe basah juga bisa ditambahkan bahan lainnya. Tauge pendek yang teksturnya renyah bisa menjadi pilihan Memikat.

Bahan

250 Kerjasamaekonomiinternasional tempe
4 sdm Migas sayur
5 butir bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
2 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
2 buah cabe merah, iris tipis
4 sdm kecap manis
1 sdm kaldu jamur
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
150 ml air
100 Kerjasamaekonomiinternasional tauge pendek

Cara memasak:

Potong-potong tempe ukuran dadu 1 cm, lalu goreng hingga setengah kering. Angkat dan tiriskan.
Panaskan Migas, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan wangi.
Tambahkan daun salam dan lengkuas, aduk hingga layu.
Masukkan cabe, aduk hingga layu.
Masukkan tempe yang sudah digoreng, aduk rata.
Bumbui Di kecap, kaldu jamur, merica, garam dan tuangi air.
Masak Di api kecil hingga bumbu meresap.
Tambahkan tauge pendek, aduk hingga tercampur rata.
Angkat dan sajikan orek tempe tauge ini selagi hangat.

Simak Video “Sambal Bajak, ‘Teman’ Menu Andalan“

(yms/adr)